أمين مخازن

االوصف المهني العام للوظيفة / المسؤولية عن استلام وتخزين وصرف جميع المواد والمستلزمات الخاصة بالفندق وفقًا للسياسات والإجراءات المعتمدة، مع ضمان المحافظة على جودة المخزون ودقة السجلات، وتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد بما يدعم التشغيل اليومي لفندق خمس نجوم.
المسؤوليات الرئيسية
استلام جميع المواد والبضائع الواردة والتأكد من مطابقتها لأوامر الشراء وفواتير الموردين من حيث الكمية والجودة والمواصفات.
فحص المنتجات والتأكد من سلامتها وصلاحيتها قبل إدخالها إلى المخزن، والإبلاغ عن أي نقص أو تلف أو اختلاف.
تخزين المواد بطريقة منظمة وآمنة وفقًا لمعايير الصحة والسلامة ومتطلبات الفندق.
صرف المواد للإدارات المختلفة بناءً على طلبات الصرف المعتمدة.
تحديث سجلات المخزون وإدخال جميع عمليات الاستلام والصرف على نظام إدارة المخزون
متابعة مستويات المخزون والإبلاغ عن الأصناف التي وصلت إلى الحد الأدنى لإعادة الطلب.
إجراء الجرد اليومي، الأسبوعي، والشهري، والمشاركة في الجرد السنوي وتحليل الفروقات.
المحافظة على نظافة وترتيب المخازن وضمان الالتزام بمعايير الأمن والسلامة الغذائية (HACCP) ومتطلبات الصحة المهنية.
التنسيق مع أقسام المشتريات، المالية، والاستلام لضمان انسيابية العمليات.
التأكد من حفظ المواد الغذائية في درجات الحرارة المناسبة ومراقبة تواريخ الصلاحية.
المحافظة على سرية المعلومات المتعلقة بالمخزون والأسعار والموردين.
تنفيذ أي مهام أخرى يكلف بها المدير المباشر ضمن نطاق الوظيفة.